Bier für vier – raumorange

Vier Freunde, 24 Tage, jeden Tag ein für sie unbekanntes, neues Bier

Das Besondere dabei:

Wir sind schon ganz gespannt, da wir selber nicht wissen, welche Biere uns erwarten!

Die Weihnachtsedition als Adventkalender.

Neben unseren persönlichen Eindrücken erfahrt ihr hier auch Hintergründe und Details zu den jeweiligen Besonderheiten der Biere. Seid mit dabei!

01. Dezember – Niederlande

Botanisch gebrautes Winter I.P.A. von Lowlander

mit wiederverwerteten Fichtennadeln und Wacholderbeeren. Schön frisch mit harzigen Hopfennoten und einem immergrünen Zitruskick.

Typ: IPA / Saisonbier
Passt zu gebratenem Gemüse und gegrilltem Geflügel.
Über 1% for the Planet spendet die Brauerei 1 % an „Trees For All“ für nachhaltige Forstwirtschaft und ein gesünderes Klima.

Quelle und Copyright: lowlander.nl

„Während ich in einer Gin-Destillerie im Vereinigten Königreich arbeitete, verliebte ich mich in die Verwendung von pflanzlichen Stoffen beim Destillieren und in die faszinierende Welt der Cocktails. Da ich in den Niederlanden praktisch mit Bier aufgewachsen bin, war es wohl ganz natürlich, dass ich mich zu fragen begann, was passieren würde, wenn man mit diesen pflanzlichen Stoffen brauen statt destillieren würde. Ich wurde neugierig, welchen Charakter diese Kräuter, Gewürze und Früchte dem Bier verleihen könnten.

Zu meiner Überraschung entdeckte ich, dass die Niederlande tatsächlich eine sehr faszinierende Geschichte haben, was das Brauen mit pflanzlichen Zutaten betrifft. Als niederländische Entdecker die Welt bereisten, kehrten sie mit Ladungen voller wertvoller Kräuter und exotischer Gewürze nach Hause zurück, die bald ihren Weg in das niederländische Bier fanden.

UND SO WURDE DIE IDEE FÜR LOWLANDER BIER GEBOREN.

Wir sind von Anfang an davon überzeugt, dass ein bisschen niederländischer Einfallsreichtum in Kombination mit der Kraft der Natur grenzenlose Möglichkeiten schafft. Im Laufe der letzten sechs Jahre hat uns dieser Glaube dabei geholfen, erfolgreich mit pflanzlichen Zutaten zu brauen und so den Horizont des Bieres zu erweitern. Gleichzeitig sind wir uns der Tatsache bewusst, dass wir die Schönheit und die Vorzüge der Natur nie als selbstverständlich betrachten sollten. Deshalb fordern wir uns selbst heraus, Biere zu brauen, die weniger verbrauchen und der Natur auch etwas zurückgeben – und arbeiten auf eine positive Auswirkung auf die Natur bis 2030 hin.

Ich lade Sie ein, unsere Reise zu verfolgen, Proost!

Frederik Kampman

Leitender Botaniker

02. Dezember – Belgien

Cornet Smoked von Den Hoorn Brouwerij

ist ein einzigartiges belgisches Hellbier mit einem subtilen Rauchgeschmack, der durch die Zugabe geräucherter Eichenspäne während des Brauprozesses entsteht.

Gebraut mit geräucherten Eichenholzspänen
Starkes blondes Bier
8,5 Vol. %

Quelle und Copyright: int.cornetbier.be

CORNET wurde früher in Eichenfässern gebraut. Die Geschichte dazu führt uns zurück ins 18. Jahrhundert. Theodoor Cornet, damals Verwalter von Schloss Diepensteyn, wurde vom Grafen von Steenhuffel/Maldeghem gebeten, in der Brauerei DEN HOORN in Steenhuffel ein starkes Bier zu brauen. Der Graf servierte CORNET nur zu besonderen Anlässen an wichtige Gäste.

Seitdem brauen die Braumeister der Brauerei De Hoorn nach alter Tradition ein kräftiges helles Bier mit einer einzigartigen, aber subtilen Holznote. Das kräftige helle Bier wurde nach dem Verwalter Theodoor Cornet benannt. Auf dem Flaschenetikett ist der Ritter Salomon de Maldeghem abgebildet, als ultimative Hommage an seinen außergewöhnlichen Heldenmut und seine Höflichkeit.

Heute werden beim Brauen die Eichenfässer durch Eichenspäne ersetzt. Das frische Holz verleiht dem Bier seinen einzigartigen Vanillegeschmack. Ein vollmundiger, warmer Geschmack, der charakteristisch für CORNET ist. Genießen Sie gemeinsam den außergewöhnlichen Geschmack. Das Bier für Ritter des guten Geschmacks.

Der einzigartige „geräucherte“ Geschmack wird durch die Verwendung von getorftem Malz und die Zugabe von zusätzlichen geräucherten Eichenspänen während des Brauprozesses erreicht. Eine historische Behandlung, die uns zurück zu den Ursprüngen des Bierbrauens führt, als Malz auf natürliche Weise über einem Feuer getrocknet wurde. Dies verlieh dem Bier damals einen „geräucherten“ Geschmack.

03. Dezember – Dänemark

Brauerei: Albani Bryggerierne
Standort: Odense, Dänemark
Gründungsjahr: 1859
Eigentümer: Royal Unibrew

Biersorte: Vienna Lager
Typ: Untergärig
Einführung: 1999 zum 140-jährigen Jubiläum der Brauerei

Alkoholgehalt: 4,6?% vol
Bittereinheit (IBU): 20
Farbe: Bernsteinfarben bis kupfergolden, mit einem leichten Rotstich bei Lichteinfall. Das Bier ist klar filtriert und glänzt mit einem satten, warmen Farbton, der an Karamell oder getrocknete Aprikosen erinnert. (EBC): 14

Schaum: Feinporig, hält sich gut

Aroma: Malzig mit Getreidenoten
Geschmack: Leicht malzig, wenig hopfig, leicht süßlich mit einem mittellangen Abgang